יין אדום פסגות מלבק יקב פסגות

יין אדום פסגות מלבק הוא ביטוי מרתק לזן המלבק באדמת הרי ירושלים. היקב השיק לראשונה את היין בשנת 2017 כמהדורה מיוחדת לרגל חגיגות 70 שנה למדינת ישראל, ולאור ההצלחה והאיכות הגבוהה הפך אותו ליין זני ייחודי העומד בפני עצמו. הענבים גדלים בכרמים הממוקמים בגובה 900 מטר צפונית להרי ירושלים, נבצרים ידנית בשעות הבוקר המוקדמות, ועוברים יישון של 8 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות.

מאפיינים ופרופיל טעמים:

• יקב ומקור: יקב פסגות, כרמים בגובה 900 מטר צפונית להרי ירושלים, ישראל.
• זני ענבים: 100% ענבי מלבק.
• נפח וכשרות: נפח 750 מ"ל, כשר.
• תהליך ייצור: בציר ידני מוקפד בשעות הבוקר, ויישון במשך 8 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות.
• מראה וארומה: ארומות וטעמים עשירים של פירות אדומים וסגולים.
• חך וטעמים: גוף בינוני, מבנה מהודק, שדרה חומצית תומכת, טאנינים עדינים אך יבשים, ואלכוהול מאופק.

חוויית הגשה ושילוב קולינרי: יין אלגנטי, מלטף ועשיר שמתאים ללוות מנות בשר מובחרות, קדירות, נתחים על האש וגבינות קשות.