סמיון סובניון בלאן 2023 יקב צובה

סמיון סוביניון בלאן הוא יין לבן יבש, מורכב ומרענן, המציע שילוב קלאסי ומאוזן של 50% ענבי סוביניון בלאן ו-50% ענבי סמיון. הבלנד מחבר בין הרעננות והחיוניות של הסוביניון בלאן לבין הגוף, המרקם והעומק של הסמיון.

היין מיוצר בשיטת Sur Lie (על משקעי השמרים) המסורתית של חבל בורגון, ועובר תהליך יישון ממושך של 8 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. תהליך ייצור מוקפד זה מעניק ליין מרקם עגול ועשיר, מבנה מורכב ואופייני, לצד חומציות מאוזנת ורעננות נהדרת.

מאפיינים ופרופיל טעמים:

• זני ענבים: 50% סוביניון בלאן (Sauvignon Blanc), 50% סמיון (Semillon).
• תהליך ייצור: ייננות מסורתית, השרייה וגידול על משקעי השמרים (Sur Lie) ויישון במשך 8 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.
• ארומה: ניחוחות עשירים, רעננים ומורכבים המשלבים תווי פירות הדר, פריחה לבנה ונגיעות עץ אלון מעודן ומתובל.
• חך וטעמים: מרקם עשיר ועטוף לצד חומציות מאוזנת ופריכה, המעניקה ליין נוכחות מרשימה וסיומת ארוכה, נקייה ואלגנטית.
• חוויית הגשה ושילוב קולינרי: יין לבן מרשים בעל עומק רב, מומלץ להגשה צוננת (8-10 מעלות צלזיוס). משתדך באופן מושלם למנות דגים אפויים, מאכלי ים, פסטות ברוטב שמנת או עשבי תיבול, מנות עוף עדינות ומגשי גבינות עזים וגבינות מיושנות.
• נפח: 750 מ"ל, כשר.