פסיפס בלנד שילה

שילה פסיפס (Shiloh Mosaic) הוא יין הדגל היוקרתי והאייקוני של יקב שילה – יצירת מופת עוצמתיות, עמוקה ורבת-שכבות המבטאת את שיא האיכות והטרואר של היקב. היין מורכב מבלנד מוקפד והרמוני של זני מרלו, קברנה פרנק, פטי ורדו וקברנה סוביניון, הנבחרים מהכרמים המצטיינים ביותר.

היין עובר תהליך יישון ממושך של 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות, המעניקות לו מורכבות אלגנטית, עומק יוצא דופן ופוטנציאל התיישנות מרשים לשנים רבות. שילה פסיפס מציג ביטוי מושלם של איזון, עומק ואיכות ללא פשרות.

מאפיינים ופרופיל טעמים:

• יקב ומקור: יקב שילה, הרי אפרים / מטה בנימין, ישראל.
• זני ענבים: בלנד של מרלו, קברנה פרנק, פטי ורדו וקברנה סוביניון.
• תהליך ייצור: בציר סלקטיבי מוקפד ויישון במשך 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות.
• מראה וארומה: צבע סגול כהה, אטום ועמוק. באף מתגלים ניחוחות עשירים ואינטנסיביים של פירות שחורים בשלים, קפה קלוי וקקאו עמוק.
• חך וטעמים: גוף מלא ועשיר, בפה מתפתחים טעמים מורכבים של פטל, אוכמניות ופירות יער, עטופים בטאנינים רכים, קטיפתיים ומאוזנים היטב המובילים לסיומת ארוכה, מרשימה ואלגנטית.
• חוויית הגשה ושילוב קולינרי: יין הדגל של היקב, מיועד לאירועים מיוחדים ביותר, ארוחות גורמה ואספני יין. מומלץ לפתוח ולחדרר בדקנטר לפחות שעה לפני ההגשה. משתדך באופן מושלם לנתחי בשר פרימיום, סטייק טומאהוק, צעות טלה, קדירות בשר עשירות וגבינות קשות מיושנות.
• מידע נוסף: נפח 750 מ"ל, כשר (כשר למהדרין).